鹿茸的分类
发布:2018-10-10 15:40,更新:2010-01-01 00:00
人类如果有一个10厘米的大伤口,是不可能很快愈合而且不留伤痕的,然而鹿却能做到这一点。鲜鹿茸烘干后经过切片加工即成为鹿茸片。根据茸片切割的位置,从鹿茸的顶端至底部依次分为蜡片,粉片,纱片(血片)和骨片,营养价值也是从高到低。
一、腊片
也称作“血片”、嘴片”,腊片是选择鹿茸的部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚,但内质細嫩、组织致密、油润如脂、色泽腊黄、晶如蜜腊、品质Zui优,所切茸片称作腊片。
一支鹿茸切出的蜡片不过两三片,又因功效甚佳,药用价值Zui高,所以蜡片十分珍贵!半蜡片,仅次于鹿茸蜡片的部位,。
二、粉片
是选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐,组织致密,质地稍老,坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、味有腥气、品质较腊片次之。
粉片有血粉片、白粉片两种。
血粉片:血粉片是由藏血鹿茸加工而成。
白粉片:白粉片是由排血鹿茸加工而成。
三、砂片
也称血片,是选择鹿茸中下段切成薄片而成。半骨质化,难吸收,可配药、泡酒。
砂片通常分为二砂片、三砂片、四砂片三种。砂片品质较粉片次之。
二砂片:片面圆而整齐;组织致密,质较软而有弹性,纱眼细密,皮层与茸组织结合紧密。
三砂片:片面圆而整齐;组织致密,质较软而略有弹性;纱眼明显,有光泽;皮层与茸组织结合紧密。
四砂片:片面圆而整齐;组织疏松,质较硬,无弹性,纱眼大;皮层与茸组织结合紧密。
四、骨片
骨片是用Zui近骨端的鹿茸段切成,质量比砂片为差。
鹿茸内除了含有大量的骨胶质,还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、維生素A、蛋白质、钙、磷、镁等。
其他新闻
- 国庆长假来袭,就该这么过 2018-09-30
- 中秋节,福利来了 2018-09-22
- 这种玉米不能喂鸡,你可知道? 2018-09-04
- 秋季如何提高鸭子的产蛋量 2018-08-24
- 三黄鸡的特征 2018-08-20
- 景程农牧养殖基地养鸡为什么只养土鸡? 2018-08-01
- 省畜牧兽医局局长杨黎旭视察景程农牧科技发展有限公司 2018-07-30
- 陕西科技大学赴景程农牧生态养殖基地调研学习 2018-07-25
- 陕西景程农牧公司全体员工参与西安拓展训练营培训 2018-07-18
- 省农业厅视察陕西景程农牧科技发展有限公司养殖基地 2018-07-11
- 鹿的寓意与象征 2018-07-10